濃縮設(shè)備是濕法肉骨粉生產(chǎn)工藝中后道關(guān)鍵組成部分，它是用來(lái)濃縮三相分離機(jī)分離出來(lái)出來(lái)的蛋白水，因?yàn)榈鞍姿卸喾N營(yíng)養(yǎng)素，且易于動(dòng)物吸收，所以要提高肉骨粉蛋白含量和原料的得率，蛋白水是不能任其流失的。使用濃縮裝置回收蛋白水能使肉骨粉蛋白質(zhì)含量提高4-5%，產(chǎn)量提高20-30%。由于蛋白水對(duì)熱很敏感，易結(jié)垢，結(jié)焦，起泡沫，首先要求蒸發(fā)的溫度低（盡量不高于80℃），所以濃縮設(shè)備必須在真空條件下工作。其次設(shè)備要耐腐蝕，易清洗，其設(shè)備內(nèi)蒸發(fā)列管采用不銹鋼。